HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT ヨカ・ワイナリー余珀 ツヴァイゲルト[2024] | ワイン,新商品 | 信濃屋

ヨカ・ワイナリー余珀 ツヴァイゲルト[2024] | ワイン,新商品 | 信濃屋。ヨカワイナリー 余珀ツヴァイゲルト2024白？。A7M00496.jpg?v=1774065894&。＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。しかし、MLFが始まらない。春になって始まると思ったが始まらない。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。ワインとしては長期熟成タイプ。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・新品・未開封です。・セラーにて管理しています。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・トラブル防止の為、返品不可です。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。よろしくお願い致します。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー。ヨカ・ワイナリー余珀 ツヴァイゲルト[2024] | ワイン,新商品 | 信濃屋。【日本ワイン】上幌ワイン/10Rワイナリー　KWtNノコフクシロMV白×4。ドンペリ レゼルヴ・ド・ラベイ 1985 木箱付 正規品 ゴールド　ヴィンテージ。ニキヒルズワイナリー　ロゼワイン2023年6本セット　まとめ売り。キュヴェ三澤　ワイン　白　赤セット。キュヴェ三澤　2006赤　2003白。6本送料込み　750ml ローラン・ペリエ　ラ　キュベ。ドメーヌナカジマ ワイン3本セット。【日本ワイン】Lan Seqqua ランセッカ KOYACHI パストゥグラン。ウイ好きー ！！【NO.38】【NO.40】11本セット！。響。A*.様 Gut Oggau 3本セット。ソウメイ レッド ミレジメ 2018年 正規品 シャンパン 箱 ケース付き。農楽蔵 ノラポンブラン 2018。C*3様 Carruades de Lafite 1996 赤ワイン 750ml。【YOU】②【未開封】オーパス・ワン 2018 750ml 3本。2010 シャトー・マルゴー パヴィヨン・ブラン 2本。専用ページ　3本セット。ひ*様 Gut Oggau 3本セット -グートオッガウ-。セツナウタ　2024 北海道余市　日本ワイン　新品未開封品。四恩醸造　赤／白／ロゼ　ワイン5本セット。フランスシャンパーニュワリスユベール アルビーソングランクリュ750ml×6本。小布施 ドメイヌソガ メルロー2022＆シャルドネ2023の2本セット